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2020-01-10-浙江
重磅!一鸣获国家科学技术进步奖二等奖

1月10日上午,国家科学技术奖励大会在京隆重举行。习近平、李克强、王沪宁、韩正等党和国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖。会上,一鸣公司参与完成的《功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术》获国家科学技术进步奖二等奖。

一鸣参与的《功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术》项目围绕功能乳酸菌菌种筛选和产业化关键技术等方面开展了长期、系统的产学研联合攻关,取得了创新性成果。创建了功能性乳酸菌精准筛选新方法,获得产细菌素、叶酸等B族维生素、胞外多糖等功能因子明确的乳酸菌菌株;阐明三类产细菌素、叶酸、胞外多糖的乳酸菌的特定功能,并揭示其功能作用机制;突破了功能性乳酸菌发酵菌剂及功能性发酵乳制品产业化生产关键技术,实现功能发酵乳制品的规模化生产。该项目部分成果获浙江省科学技术进步奖一等奖1项,在NCBI登记注册15株乳酸菌全基因序列,获发明专利授权20项,软件著作权4项,主编专著5部,发表研究论文109篇 (其中SCI收录51篇)。项目成果已在一鸣公司等4家企业实现了产业化,推动了我国乳酸菌发酵菌剂的国产化进程,取得了显著的经济和社会效益。2015年一鸣应用这项技术中的“功能发酵乳稳定化生产技术”开发发酵乳制品,如地中海酸奶、温酸奶等产品,有力推动企业创新发展,提升企业核心竞争力。

此次获评国家科学技术进步奖二等奖是对一鸣的莫大鼓舞和肯定。今后,一鸣会继续砥砺初心,不断创新,为广大消费者创造令人尖叫的产品和服务!